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烧鸭一般需要培训多久才能学会?
2020-08-31 作者:嘉政烧腊  来源:烧腊培训  浏览次数:
随着生活水平的不断进步,人们生活节奏的加快,更多的人注重对膳食的结构和饮食层次的追求,不断要吃出美味、吃出健康,还要吃得味好之中有特色,吃得传统之中见新意,烧腊烧鸭饭色泽美观、香气袭人、唇齿留香、回味悠长。必定不会添加任何添加剂的,绿色健康的食材做出宜人心扉的美味。
 
烧鸭一般需要培训多久才能学会

烧鸭以体型饱满、颜色均匀,以呈枣红、焦黄为佳,无血染痕迹、皮质厚,皮层酥脆,外焦里嫩,有入口即化的感觉,一刀片下去就能闻到香味,并带有一股果木的清香,细品起来,味道更加美味者为上品。烧鸭色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻。烧鸭的制作非常讲究,烘烤时:以优质木炭为燃料,待其燃到烟尽,适时翻转鸭身,烧出的鸭皮黄脆不焦,肉酥松软、甜嫩离骨,非常可口。若配烧鸭料或酸梅酱食用,更是别具风味。

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